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Pour 30 bouchées :
- 1 kg de poulet haché
- 4 oignons émincés
- 1 c à s. de coriandre moulue
- 50 gr de coriandre fraîche hachée
- 3 c à s de sauce chili douce
- 1 à 2 c à soupe de jus de citron
- Huile
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un plat mélangez le poulet haché avec la chapelure.
Ajoutez les oignons, la coriandre moulue et les feuilles de coriandre hachées, la sauce chili et le jus de citron.
Formez des petites boulettes et faites-les frire dans l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Posez -les sur une plaque et terminez la cuisson au four (5 à 15 mn) selon la grosseur des boulettes.
