POUR 24 PIÈCES
- 4 filets de saumon fumé
- 24 feuilles de brick
- 50 g de beurre fondu
- 200 g de guacamole menthe et aneth
- 50 g de crème liquide
- sel et poivre
Taillez les filets de saumon fumé en dés.
Versez la crème liquide dans un récipient. Fouettez-la jusqu’à obtenir une crème légère.
Incorporez les dés de saumon et le guacamole.
Avec la préparation, garnissez la moitié d’une feuille de brick et repliez avec l’autre moitié.
Avec un pinceau, badigeonnez de beurre fondu. Faites dorer à la poêle pendant 5 min.
Décorez avec une feuille de menthe et de l’aneth.
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