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Pour 4 personnes (préparation 20mn) :

- 3 carottes
- 1 brocoli
- 4 asperges
- 1 concombre
- 1/2 chou-fleur
- 18 tomates cerises
- Et des cures-dents

 

Faire une sauce ciboulette avec :

1 botte de ciboulette, 3cuillère à soupe de fromage blanc  1 c à c de vinaigre, sel et poivre.

Pour la sauce épicée :

3 c à s de fromage blanc, 1c à s de moutarde, 1 pincée de curry en poudre, 1 pincée de cumin en poudre, sel et poivre.

Épluchez les carottes et le concombre et coupez-les en rondelles.
Coupez le chou-fleur et le brocoli en petit bouquets.

Épluchez les asperges et coupez-les en tronçons.
Lavez les radis et les tomates.
Ciselez la ciboulette.

Piquez les légumes sur les cure-dents.

Préparez les sauces que vous mettrez dans 2 bols différents.

Ensuite chacun prend une mini brochette de légumes et la trempe dans une sauce avant de la croquer.

 

Photo : delices-defrance.com



 
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