779 ♥
Pour 30 pièces environ
3 blancs de poulet
Farine
Huile pour la friture
1/2 càc de cumin, de coriandre, de curcuma et de piment rouge moulu
Coupez les blancs de poulet en fines lanières et enrobez-les de farine.
Éliminez l’excédent de farine en tapotant.
Faites chauffer l’huile a 180°.
Faites frire les bâtonnets en plusieurs fois pendants 3 mn jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égouttez sur du papier absorbant et gardez au chaud.
Mélangez le curcuma, le cumin, le piment, le sel et la coriandre.
Roulez les bâtonnets dans ce mélange et tapotez pour enlever l’excédent.
