aperonomie

Pour 4 personnes  15 mn de préparation

100 gr de crabe (chair)
4 gros kiwis
Jus de citron
75gr de petites crevettes roses
Ciboulette
Curry
1 pincée de sel et de poivre
Vinaigrette aux herbes

Coupez le chapeau des kiwis.
Evidez-les en évitant de percer la peau.
Réservez la pulpe dans un saladier et mélanger avec la vinaigrette, la chair de crabe, les crevettes, le jus de citron, le sel et le poivre.
Ajoutez une pincée de curry et mélangez.
Remplissez les kiwis.
Décorez avec la ciboulette ciselée.
Servez très frais.

Crédits photo : Y. Bagros