aperonomie

Ingrédients

100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs entiers
1 yaourt nature
3 cuillères à soupe d’huile
100 g de jambon blanc en allumettes ou en cubes
75 g de fromage râpé
Sel, poivre

*****

Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C).

Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer lègérement (le jambon est déjà salé) puis ajouter successivement la farine, la levure, le yaourt et enfin l’huile.
Bien mélanger au fouet.

Ajouter le fromage râpé et le jambon. À nouveau, bien mélanger.

Remplir les moules à muffins aux 2/3 (les beurrer au préalable, sauf s’ils sont en silicone) et faire cuire 20 minutes environ jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.

…Bon appétit !

Photo : journal des Femmes