Muffins au maïs
Dinatoire Rédigé le 20 mai 2008
103 visualisation(s)Pour 15 pièces
Il faut :
- 310 gr de farine
- 75 gr de semoule de maïs
- 250ml de lait
- beurre fondu 125 gr
- 2 oeufs légèrement battus
- 130 gr de maïs égoutté
- 2 oignons nouveaux hachés finement
- 60 gr de fromage rapé
Préchauffez le four à 120°
Beurrez un moule à muffins a 12 alvéoles
Tamisez la farine et la semoule de maïs dans un saladier, faites un puit au centre
Battez le lait,beurre , oeufs, maïs, oignons et fromage rapé
Ajoutez sel et poivre et versez le mélange dans le puit.
Remuez délicatement avec une cuillère en métal. La pate doit rester grumeleuse
Répartissez la pate dans les moules et mettre au four 20 à 25 mn le dessus doit être doré. Laisser reposer 5mn avant de démouler. Couper les muffins en deux tatinez-les de beurre ou de fromage frais
Dégustez les chauds ou à température ambiante
Cet article a été rédigé par roseebene
