Pour 4 à 6 personnes
Préparation 15 mn – cuisson 20 mn
Ingrédients
250 gr de farine
2 oeufs
1 c à café de sel
1 tour de moulin à poivre
1 sachet de levure
20 cl de lait
125 gr de noix
100 gr de beurre
2 c à soupe d’huile de noix
100 gr de gruyère râpé
150 gr de gorgonzola
Préchauffez le four à 200 °
Hachez grossièrement les noix et coupez le gorgonzola en petits morceaux.
Faites fondre le beurre sur feu doux et mélangez dans une jatte la farine, le sel, le poivre la levure.
Fouettez les oeufs et le lait dans un bol, ajoutez le beurre fondu et l’huile de noix.
Versez tout dans la jatte et mélangez sans trop travailler la pâte.
Incorporez le gruyère râpé les noix et enfin le gorgonzola.
Garnissez les caissettes ou ramequins aux 3/4 et laissez cuire 20 mn.
Laissez refroidir sur une grille avant dégustation.
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