Pour 4 à 6 personnes
200 gr de farine
1 c à café de sel
1 sachet de levure
125 gr de noix
1 tour de moulin à poivre
20 cl de lait
100 gr de beurre
150 gr de gorgonzola
2 c à soupe d’huile de noix
100 g de gruyère râpé
***
Préchauffez le four à 200°C.
Hachez grossièrement les noix.
Coupez le gorgonzola en petits morceaux.
Faites fondre le beurre sur feu doux.
Dans une jatte, mélangez la farine, le sel, le poivre et la levure.
Fouettez les oeufs et le lait dans un grand bol, puis ajoutez le beurre fondu et l’huile de noix.
Versez le tout dans la jatte et mélangez sans trop travailler la pâte.
Incorporez le gruyère râpé, les noix et le gorgonzola.
Garnissez les caissettes aux 3/4 et faites cuire pendant 20 mn.
Laissez refroidir sur une grille.
Accompagnez d’un sancerre blanc.
C'est vide par ici... ! Pourquoi ne pas laisser un commentaire ?