PESTO A LA RICOTTA
Croque et Pique • Dinatoire Rédigé le 19 janvier 2008
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- 1 botte de basilic
- 2 gousses d’ail quelques feuilles de menthe
- Cuillères à soupe de pignon
- 250 g de ricotta
- 4 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
PREPARATION
Hachez finement une botte de
basilic, 2 gousses d’ail et quelques
feuilles de menthe.
Salez et poivrez.
Hachez 3 cuillères à soupe de pignon et mélangez
au reste de la préparation.
Laissez reposer et incorporez 250 g de ricotta.
Ajoutez ensuite 4 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive. Idéale avec des tomates cerises et des gressins.
Cet article a été rédigé par Squirrelangel1
