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Pour 4 personnes
2 boites de sardines à l’huile
1 grand carré frais type Gervais
2 oignons nouveaux violets
1 jus de citron
1/2 cuillère à café de curry en poudre
Cardamome
1 branche de céleri
Égoutter les sardines, retirer les arêtes, puis les écraser avec le carré frais, l’huile de conserve et le jus de citron.
Ajouter les oignons pelés et hachés, les dés de céleri, le curry, et les graines de Cardamome.
Bien mélanger, déposer dans un plat et mettre au frais 3 heures.
Servir les rillettes sur des tartines de pain grillé avec du beurre aux algues.
