aperonomie

Pour 6 personnes (cuisson 25 mn)

Ingrédients :
1 paquet de feuilles de brick
1 carotte
1 courgette
1 pomme de terre moyenne
1 oignon
3 brins de coriandre
30 gr de beurre fondu
2 c à s d’huile,sel
1 c à café de curry doux

Hachez tous les légumes, les faire revenir dans l’huile 10mn.
Mettez en même temps le curry et parsemez la coriandre ciselée, salez.

Chauffez le four th 6

Superposez 3 feuilles de brick, coupez des bandes de 12 cm de large et repliez les en deux dans le sens de la longueur.
Posez 1 cuillère de légumes a une extrémité et repliez en triangle successif

Badigeonnez de beurre et posez les Samossas sur la plaque du four  et cuire 15mn pour dorer.

Photo : latablemonde.fr