Comme en dit l’expression : « depuis, l’eau a coulé sous les ponts », chez certains producteurs de vin et spiritueux cette formule s’apparenterait plus à un adage,  afin de perpétuer tradition tout en mêlant innovation, voire même,  redorer son blason.

Chez Veuve Clicquot on n’entend pas en rester là  et c’est sans nul doute une des premières préoccupations de Nicolas Ponsardin, héritier de la famille, aux couleurs fièrement  illustrées depuis  1813, dont les armoiries familiales représentant un pont  surmonté d’une sardine, nous font comprendre la provenance d’un nom qui,  à travers le monde et des générations,  coule encore à flot.

L’illustration est donnée pour ce moi de Juin 2012. En jouant sur l’aspect de son patronyme Nicolas Ponsardin se régale d’un joli coffret ludique et drôle à la fois, au nom équivoque de « Ponsardine », d’un beau champagne  magistralement enfermé dans une belle boite de sardine.

Ainsi donc le coffret Ponsardine, clin d’œil à l’histoire, rend hommage aux origines de Madame Clicquot. Il n’en est pas moins que son breuvage reste le même et que si jamais on s’attend à une cuvée spécial, on risque fort d’être déçu.  Mais cela aura au moins un avantage : amuser vos amis l’or de pique-nique  ou pour vos apéros en plein air sur terre comme en mer.

PONSARDINE sera disponible chez les cavistes et épiceries fines à partir de juin 2012.

Prix conseillé : environ 40 euros.

Crée à Venise à la fin des années 40, le Bellini est le cocktail chic et glamour par excellence…

Durée totale de la préparation : 10 minutes

Vos ingrédients :

Pour réaliser un Bellini, il vous faut une pêche de bonne qualité (de préférence blanche) et du champagne.  Plus vous aurez des produits de qualité, plus votre Bellini sera goûtu…

La préparation :

Après avoir épluché et dénoyautez votre pêche, écrasez-la bien de façon à en faire du nectar (purée très liquide).

Mettez un peu de ce nectar au fond d’une flute.

Versez du champagne très frais par-dessus.

Vous pouvez éventuellement ajouter un tout petit peu de sucre de canne.

Servez et appréciez…

Vous avez un lieu pour créer une soirée mais le plus dur reste à faire (repérer un magasin, choisir les produits, faire les courses et payer).

Apéritissimo à crée des kits soirées adaptés pour 20 A 40 personnes en moyenne et sont livrés sur le lieu de l’évènement à l’heure souhaitée.

Pour faire simple, nous avons créé un système permettant à tous les invités de participer au règlement de la facture.

Kit Champagnes, vins & co

Kit Soirée N°1 : Champagnes, vins & co