Torsades au parmesan
Dinatoire Rédigé le 24 juillet 2008
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- 80 torsades
- 4 rouleaux de pate feuilletées
- 50 gr de beurre fondu
- 1 oeuf battu
- 165 gr de parmesan frais
préchauffez le four a 200°
Badigeonne les pâtes feuilletées d’un peu de beurre fondu, puis répartissez dessus le parmesan (gardez en 2c à s).
Salez poivrez .
Repliez chaque feuille de pâte en deux en ramenant le bord supérieur vers vous.
Badigeonnez les avec l’œuf battu puis saupoudrez du reste du parmesan râpé
Coupez verticalement la pâte en lanières de 1cm de large.
Transférez les lanières sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Espacez les.
Tenez les extrémités de chaque lanières, étirez la pâte et tordez la de chaque coté de façon a la torsader.
Faites cuire 10mn jusqu’à ce que les torsades soient légèrement dorés
Enfin dégusté 
Cet article a été rédigé par roseebene
