La planche aperitive est devenue un incontournable des soirées conviviales. Pour la réussir, choisissez une belle planche en bois ou en ardoise et disposez harmonieusement des charcuteries variées (saucisson, jambon cru, coppa), des fromages de différentes textures (chevre frais, comte affiné, bleu) et des accompagnements colorés comme les cornichons, les olives et les fruits secs.
Une belle planche charcuterie fromage se composé en suivant quelques règles simples : comptez 150 a 200 grammes par personne, alternez les saveurs (doux, sale, piquant, acide) et ajoutez des éléments de texture comme des noix, des crackers et du pain aux céréales. Un filet de miel sur le fromage et quelques grappes de raisin completent le tableau.
Pour une planche apero originale, osez les thèmes : planche 100 % italienne avec bresaola, parmesan et tomates séchées, planche vegetarienne avec houmous, crudites et falafels, ou planche de la mer avec crevettes, saumon fume et tarama. L'essentiel est de varier les couleurs et les gouts pour un résultat visuellement appétissant.